Sugerencias: Ideal para acompañar con carnes rojas, carnes de caza y quesos de pasta dura.
Somos una familia, arraigada a la industria vitivinícola con más de 70 años de trayectoria. La utilización de uvas provenientes de diferentes suelos, climas y regiones de Mendoza, con inviernos muy fríos, veranos secos y calientes, noches frescas, suelos ricos y el riego con el agua que proviene de la Cordillera de Los Andes, hace posible obtener un producto de calidad excelente, tanto en vinos jóvenes como de guarda.
VARIEDADES
Cabernet Sauvignon 100%
COSECHA
2013
ELABORACIÓN
Clásica con levaduras seleccionadas y control de temperatura entre 23 y 28°C, 20 días de maceración y fermentación maloláctica natural. Fermentación en tanques de acero inoxidable. 70% del vino pasa 9/10 meses por duelas de roble francés y 30% del vino pasa 9/10 meses por barricas de roble francés de primer uso. Maloláctica en el 100% del vino
ORIGEN
Valle de Uco
NOTAS DE CATA
De color intenso, rojo rubí, claro y brillante. En nariz, intenso, complejo y especiado con un delicado toque de vainilla, humo, tabaco y café proveniente de su paso por el roble. En boca se presenta con buena estructura con taninos suaves y buena astringencia. Temperatura ideal para el consumo es entre 16°C y 18°C.
ALCOHOL
13.5%
MARIDAJE
Ideal para acompañar con carnes rojas y quesos duros.
